แบบลูกกลิ้ง-ดรัม ดราย (Drum Dryer) เครื่องทำของเหลวให้แห้ง

เครื่องทำแห้ง อบแห้ง แบบลูกกลิ้ง

เครื่องทำแห้งแบบลูกกลิ้ง (drum dryer) คือ เครื่องที่ใช้เพื่อการทำแห้ง อาหารที่มีลักษณะเป็นของเหลวข้นหนืด เช่น น้ำแป้งสุก ผลไม้บด เช่น กล้วย ทุเรียน มะม่วง
ส่วนประกอบของเครื่องทำแห้งแบบลูกกลิ้ง
เครื่องทำแห้งแบบลูกกลิ้ง ประกอบด้วยลูกกลิ้งทรงกระบอกสองลูก (double drum dryer) ลูกกลิ้งทำด้วยสแตนเลส เกรด 304 ชุบผิวด้วยฮาร์ดโครมผิวเรียบซึ่งลูกกลิ้งจะได้รับความร้อนด้วยไอน้ำ  หรือไฟฟ้า  มีระบบป้อนอาหาร ทำให้อาหารเหลว ข้น เคลือบผิวลูกกลิ้งเป็นฟิล์มบาง เกิดการถ่ายเทความร้อนจากผิวของลูกกลิ้งไปยังฟิล์มอาหารด้วยการนำความร้อน เมื่อลูกกลิ้งหมุนเคลื่อนที่ไปครบรอบ อาหารจะแห้งพอดี แล้วถูกขูดออกด้วยใบมีดปาด อาหารแห้งมีลักษณะเป็นแผ่นบาง หรือมีความละเอียด ระดับหนึ่ง  หรืออาจนำมาผ่านการบดให้เป็นผงละเอียดตามที่ต้องการ
ปัจจัยที่มีผลต่ออัตราการทำแห้ง
ปัจจัยที่กำหนดอัตราการทำแห้งของเครื่องทำแห้งแบบลูกกลิ้ง ได้แก่

• ความหนาของฟิล์มอาหารที่เคลือบบนผิวของลูกกลิ้ง ซึ่งควรควบคุมให้บาง และสม่ำเสมอ อาหารที่มีแรงตึงผิวสูงทำให้การเกาะติดผิวลูกกลิ้งยาก หรือเป็นฟิล์มหนา ซึ่งอาจทำให้ความแห้งของอาหารไม่สม่ำเสมอ 
  ระยะเวลาการทำแห้งถูกกำหนดโดยความเร็วรอบของลูกกลิ้งที่สามารถปรับค่าได้
  
  รายละเอียดสินค้าเพิ่มเติมสามารถสอบถามได้ที่ฝ่ายขาย ทัสสุ เทค  092-4619968 , 098-4182821